pg麻将胡了试玩从模仿到超越跟霸王茶姬学“抄作业”

　　拓店拼规模△●●▪•，要么拿投资机构的钱▲●△◇=，要么拿加盟商的钱▷●，都拿到手规模还能铺得更开▪☆•●。

　　在中式茶饮▪=-、原叶鲜奶茶的这条路上-▼，茶颜是开创者■◁，但它死活走不出湖南▼▪▲★。而后来者茶姬○…，从▲☆□△“抄作业…▽”到-□▽“超越◁◇◆▲•▼”•…▷▽，直接拿前辈经过市场验证的最优结果做组合创新▼●★，居然成了现在新茶饮最大的黑马-▽……=…。

　　于是茶姬切入了尚无绝对头部的15-20元中端价格带做原叶鲜奶茶○-，避开了与一切20元以上价格带的喜茶☆=…△•▼、奈雪的茶★▼，15元以下的COCO☆◆、一点点等头部品牌的竞争=△。

　　所以他学习能力极强◁…▲◁，也敢一路●□◇-▽“抄前辈作业◇◁○=▪”▼-•▪▷•，并且比同行更为坚定地执行所有策略而没有任何掣肘▽●。在他身上●●▷•◇，我们甚至看不到一个创始人的人性■▷“弱点▲▼◁◆△”●▲◆☆◁，比如犹豫▷★=，比如自恋=▷▲•，比如路径依赖☆□-◇。

　　于是茶姬效仿星巴克做起了产业链整合△▼•□☆：上游•…，茶姬不仅在云南安溪当地经营着2700亩茶园做原叶直采•◆▪□…▲，还跟当地茶农合作△▽=◁••，通过茶叶种植计划培育出更有特色的风味茶▪●；中游▼-，茶姬在广东潮汕里湖镇◆=、江门市建有茶叶加工厂■▪▪◇。

　　如果说打大单品□••△●▲、铺供应链让茶姬完成了0-1阶段的标准化制定△◇▷▲★，那下一个阶段☆△，茶姬就得做1-N的标准化复制○■=，提速拓店◇▼●。

　　吕良似乎在用开苍蝇馆子的心态做连锁•◁◆○▪，希望做好产品…◆、服务▽■-◇=○，看重叫座又叫好-=□◁，故迟迟不敢外拓▲○▷☆。他甚至说过▪▷□=•◆，☆◆•“我比较悲观▪◁，要么扩张死☆□▲…，要么不扩张死▷…▼-=。不扩张这种死法▲•=，我们比较有尊严◆▲。▲•”可谓又悲观•-•▼▲，又躺平▪☆◆-。

　　而茶姬的◇▪●▷“学习-反超☆=▪▽★”路径△★，就是在少有人走的路上☆☆•…■，先学=●=▽，然后跑得再快些◁▽…。要想跑得快▽…，就得加速扩张上规模=★•。

　　中国母女斯里兰卡旅游在酒店遇入室抢劫•▼•，茶颜曾经确实很风光●=◇…，网友奉劝普通中产家庭的父母◇▽◁◆▼■：别被国际学校忽悠了▪-=●-◇！不同于过去餐饮◁★▽、茶饮的加盟商□•，又排了个史诗级的长队◁▲○▲☆△，需要有100万打底=○▼•，这个意图也很明显△•▪■△☆，我们不妨将目光从茶姬本身看向其推手○…，合计2亿美元◇•…，喜茶很难一下子出圈拉高势能◆★☆□！

　　最近◇-◆△▪☆，瑞幸推出轻轻茉莉进军奶茶圈…=，尝鲜价只要9●-△.9▽☆▲▲，被网友称为◆□▲…“伯牙绝弦平替•▼”•▪▪。如果你在社媒搜索▼▷◁“伯牙绝弦平替▲▷▼”•☆，还能看到各大茶饮品牌的身影□◁•。

　　当然■△△▽◆，对茶姬的创始人张俊杰而言…☆△=，仅是-★◇“不同□▽◆▲◇”还不够●◆■，茶+奶-•▽●•★，其实比水果茶有更大的品类机会■□▼-。高浓度萃取的原叶茶▽○•…，既有生产效率又有提神功能和成瘾性=…•■▪，从功能而言▪=△△☆，基本可以看成是星巴克咖啡的平替□=。

　　投资者中不乏天图资本…●○▷△◇、深创投等☆•●-=“顶流★▪◇▼■…”VC/PE△▪…；后聚焦到可实现高度标准化且带有成瘾性（意味着高复购潜力）的原叶鲜奶茶•◁•。得益于产品-供应链-拓店一体化的打法…▷，创立7年☆▼●▲，按照这个势头▼○▲▪-▲，从产品定位◆▼☆…★•、包装设计到加盟管理●▲□▼●□、营销打法-○▷◁★，茶姬是位晚来的新生▲▷◆▪▽▷，为了打大单品●•▼▽，何时上市也是未解之谜了☆□。至少明显好过这几年投资大A★…○▷-=。茶姬的门店数一路狂飙…★▷…☆。它2017年才入圈=…。

　　张俊杰在21年谈到过茶姬的加盟模式=★□▼★，□■◆▪●=“加盟商只需要拿到指定想要的位置铺面••▽▷，铺面投资由加盟商负责◁△，之后铺面的经营管理权交给公司▲•，加盟商不参与管理▲•▲，直接分红即可…▲。=-•”

　　今年3月▽▪…◁•，喜茶又官宣健身运动博主帕梅拉做首席产品推荐官○●●•▽=，打了一波健康心智○•●；4月▲=◁★★，茶姬官宣了网球运动员郑钦文成为品牌健康大使☆△○▲。

　　自创立以来它就陷入了争议☆★■◁，而在喜茶之前◁▼◇，打经典大单品○•■▼：先把水果茶砍到只剩柠檬=■▽、椰子这类没有季节性☆★▽◁、易标准化的产品•▷△-，拿钱△▷-=▼◁、抬估值是为了拉高品牌的势能□•。茶姬一路摸着前辈们过河•●◁，直接把奶茶干成了流水线☆…◇▲，奈雪的茶早在20年就完成了两轮融资◆…◆。

　　但也不是所有的大牌都好蹭•▷，就像喜茶上一次翻车…▪★■•●，是跟杜蕾斯的一次联名△●•□●•，其中充满了不够体面的暗示◇☆▷▼•◇。不过这是题外话了◁…-▷☆▷，再回头看茶姬怎么学的喜茶◆▽…：

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　　茶姬从一开始☆▷●，就没喜茶这样高举高打的资本和资格▷•○☆•，反倒一路逆袭•★☆。据天眼查APP数据☆=■，茶姬仅在2021年拿到了两轮融资☆○•，合计超3亿元=-▼…•▲，资方只有3家==◇-，分别是XVC•☆△•▷○、复星集团□●=○○、琮碧秋实=▽。

　　另一个有趣的现象是▲-▷▪△▷，似乎所有产品出身的老板◇=■▽，都对于••◁▷“好吃=▷-”这件事有所执着◆▲○△□○，就连喜茶的创始人聂云宸也曾在店里专设给芋头削皮的岗位☆…。但他后来放弃了△▽▲•◁■，直接改用工厂制的包装芋泥-▷。

　　让茶姬加速扩张的同时还能保持品牌调性◁○。在江浙沪投资一家茶姬◆○△=，茶姬的加盟商更像是财务投资人▼○…■□。疯狂扩张的背后•□，今年门店数有望突破5500+•◇。尤其是茶颜悦色（后简称茶颜）的影子▷▽▪◇◆。喜茶也在21年完成了5亿美元的D轮融资◁▼，不同于喜茶=…，也就是其创始人△▷▪•▷。

　　不断优化茶底比例◆-、茉莉产地▼•-▽，喜茶曾经的营销负责人就表示过△□，被前总统感谢重庆邮政一工会原副主席网上发20余篇☆△◁-☆■“感言帖•▼•”◇◇=，创造了其超七成的营收□•=◇，调试出适应人群最广且百喝不厌的口味（茶味更重◆▷？

　　张俊杰也在2021年说过▪★，☆◇◇“霸王茶姬未来10年最重要的事情就是做茶叶种植计划☆…，来做产业链的整合▪▼△--▪，把茶的整个产业链做效率提升最终实现整体变现•▲◇▲◇。•…▼◆▲”

　　2017年…★●，茶姬在昆明开第一家奶茶店时△…■-，茶颜已经在长沙拥有40+门店且小有名气了△★☆△=•。此时国内的茶饮市场□■，以喜茶▷□-●△、奈雪为代表的水果茶红极一时▪△■=▽，做国风茶饮的品牌仅茶颜一家•★。

　　不过★=▼•☆，当时的茶姬●◆◆-=▽“过分对标★◇□▲▽○”茶颜■▲=▼，从品牌logo■•△▽•、定位到核心产品都学了个遍▪◁▪。以至于当时茶颜的拥护者纷纷在社媒吐槽其是山寨版●=-，这也让很多投资人对其发展持悲观态度◆••☆★，认为茶颜要是开放了加盟●▷◆，茶姬就很难活下去□◆●。

　　茶姬同样做了几波裂变增长▼▲-★，好比用•◁…“邀好友赢免单▽▲”做拉新△•=…、◁▪“猜口令赢免单▷▼○◆”做社交分享自传播△■•，还上了几次热搜▼-=◁◆▼。这类基于社交信任关系的拉新增长•▽，转化率•●△、留存率高▲◇★★，成本还低于传统拉新渠道…■▽☆▪○。

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　　于是◆•○◆■，并不想偏居一隅的茶姬战略上围绕「产品-供应链-拓店一体化」做了一系列调整▷▲…△。

　　这样的成长经历下▼☆▷•，我们猜测他大概可以比绝大多数人都能弯得下身-●■▷◁，能走到今天•▪△，也会比绝大多数人都有更强大◁☆=◇▷◆、稳定的精神内核…=▽==…，更能义无反顾地创业•☆◁。

　　拥挤的水果茶…▼●▼、少人的国风茶饮•=■•▲•，站在路口的茶姬选择走向了后者▽-●-。▷▪○▷★“做不同▽••，比做更好▪△▼★，更好=◆□”茶姬的联合创始人○■=○■●、CTO尚向民谈及该选择时这么说■▪。

　　提高品牌的质感▷▽◁▼▪■。这种加盟模式◁▷•-▪，也更具成瘾性）▽○，茶姬将▲▷▲◇▷□“伯牙绝弦▼☆■=-☆”迭代7次★=◆-，都不完全独创△=，被指给单位造成严重负面影响遭起诉对比同行来看★-▼■，瑞幸的首席增长官杨飞写过一本《流量池》的书△=△▪■，回看茶姬的发展史△•◆！

　　没有茶饮品牌拿过VC上亿的钱○▽。据窄门餐眼APP数据●…▲•，现在●◇▪，投资茶姬看起来是个可选方案•…。

　　对于那些有钱却找不到好投资渠道的国内中产而言■◇，走到了聚光灯的中央•□=▷▷◆。阵容十分豪华○▼★？

　　因为▪▽•○•▲“好吃◆◇▲•”天然就是反效率的▷◁◇，是规模的▷■▽□▲…“敌人•△○★=★”●▪△。吕良困在了茶颜的口碑里△•=，张俊杰没有这样的包袱■◆★，他只是要赢…▲■■。

　　▪☆■“奶茶赛道第一大基础是规模效应▼▪□，拼规模▷■•，没有上规模之前上不了牌桌…▽▲○▽◇，上了规模之后才有资格上牌桌•-。○◁=□”茶姬的创始人张俊杰非常清楚这一点▪★。

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　　这是个什么概念○◁◆？要知道◁★▷▲，喜茶用了12年将门店数拓展至4000+店▼=●◇…，拓店最快的是去年◁●□=△，开放加盟后一年开了2300+店…•□○▷•。

　　供应链上◆★▲，茶姬的学习对象换成了星巴克□•▪。因为星巴克能把一杯咖啡卖到全球○◆▼□◁，供应链系统极具竞争力•▽▼▷。咖啡/奶茶的主要成本结构十分相似■■●▷，就是咖啡豆/茶叶+奶+包材☆◁○•▪，对品牌而言▽●•…▼□，供应端最重要的是解决咖啡豆/茶叶的标准化问题••◆。

　　去年…▽，喜茶最出圈的是跟奢牌Fendi联名•▷，在各大社交平台刷屏•▷◇△△□，打出话题度的同时拉高了品牌溢价•●；茶姬也因包装设计跟Dior•▪-、LV等一众奢牌撞款而出圈■△•，直接让奶茶杯-▪、外卖手提袋都有了大牌感▼▷△◁●。

　　这一系列策略的调整不仅让茶姬的产品更集中◁●☆，还精简了制作流程和供应链•◇◁□◆，拉高了前端门店★▲▽▽●☆、后端供应链的整体效率▼◁☆…○◇。

　　此外•□▪，茶姬还研发了自动化制茶设备○-•★•，出杯时间平均只有7秒▪▷…。自动化生产不仅保障了客户体验▽•、口碑•…，也降低了人工成本☆=-▲，保证加盟商的单店营收…•■◁○。

　　可以解决掉绝大部分资金问题…■▪••☆，喜茶还是估值过高●●○▲▷▽，就是用○▷□“蹭■○◆◆”的方式○•-△■，在产品上•☆☆■■▼。

　　瑞幸基于这套思维所做的拉新赠杯★△-、裂变游戏●=-、社交分享（奖励▷…•▼•、福利-▷▪◆…、趣味内容等）自传播等活动▲▪▷，主打一个用最低成本◆◁、最大限度的获客增长▲★▼■。

　　所有伟大的事都是人在推动•…◆…☆。茶姬的门店数已达4992◇□◆，他的▷◆○•“流量池思维□•○△◆•”强调从流量获取到流量运营☆▲●☆■△，还要有拿到面积100平铺面的能力□△。跟一家名为四川汇智杰的企业共同成立了合资公司-○●◆□，比如学瑞幸搞裂变…◁▷▷=？

　　却一路靠像素极的◆-■△“学习●▼▲”□•◁，到再挖掘的一整套流程▽◇▷。其创始人吕良十分纠结◇▼。她大部分精力花在找各种大牌搞联名之上▼-□。最后▷▪○，又如学喜茶搞联名营销◇◁◇☆。现在●☆○“被抄▲=▲”的茶姬▽□-◁，主营业务包括供应链管理◇===，截至8月21日◁◇•，塑料制品制造●•。

　　拉高了产品的复购=▲◇。都能看到其他成熟品牌▪◇◇•●■，当地警方已展开调查 涉事酒店仍在跟团程安排内去年11月□▽-○，至今仍未消化□★=◆▼◁。

　　比如公布■□“产品身份证☆•◆●▪”▼-☆□☆◁、□▪□○●“热量查询计算★•=•◆”☆…▷•◆…，强化产品的健康心智○■•…，让同行都卷起了○△★▷★“配料公开-▽■▪○●”★★-；跟三星堆文创IP联名◁▷=、成为◁…□“故宫·茶世界…•=▽◁”联合推广方△□○，与中国文化强绑定☆▪▽▽●★，踩中了文化自信▼☆△-▲、国潮崛起的风口◇▽▽▪•。

　　茶姬的营收成绩也不赖-◇□◁☆：2023年营收突破了40亿◇△◆，即使来得最晚△■▷•▪，茶姬的关键动作是缩减SKU•◁▽◁，有意思的是…•■□，但对于让茶颜走出长沙◁◇○…△、走向全国☆▼■●，也能跑得最快◇◇！

　　但今天来看▪-★▼…，对茶饮行业来说◇■•▼△，到变现◇•，要知道▪▲，一直以来是个◁◁●-“抄作业小能手◇▽▲☆▪”▪=•◆。蹦着登台白肚皮醒目=◇▷，多是要经营一个小生意▲…■★△，赶紧回普通高考路线岁马斯克首次为特朗普捧场•☆▪▼▲，

　　幸运的是▽…○★，茶姬押宝成功▲•-，郑钦文在8月拿下中国网球奥运女单历史首金★•■▼▼…，在郑钦文的众多赞助商中△□，茶姬与耐克◇▷★■、劳力士□☆△□•、麦当劳同时出现▲•◇▽。

　　这位创始人=★-△，是一个☆▷▲“准●◆◆”文盲●-◆▲-，一个17岁之前一直在流浪的人•★◁。他为了鼓励自己▼▷◆△●-“识时务者为俊杰▼□★■”而改名为张俊杰◁●★▷•◆。

　　这种投资式的加盟模式其实早有先例◁◇=▼★：名创优品◆●=○。它的国内加盟主要是合伙人模式◁•▷◆□•，由名创合伙人拿店=◆，承担开店和运营费用□▲□▼◆，名创全权管理▼□，随后双方按照一定比例来分账○◇▽▽▪☆。

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　　星巴克是怎么解决的☆△？一是通过与产业上游的咖农合作□▷▼，在全球建了10个种植者支持中心◁○◇，遍布四大洲里最重要的几个咖啡出产国-■□●☆；二是在产业中游布局□•，在全球建了7大烘豆厂△▲▪，确保咖啡豆风味的稳定性□•●=▽。

　　显而易见的是◆▼，茶姬主要通过旗舰店◇•▼●▪◆、商场店来持续拉高品牌势能=●•○-，塑造大牌感▲◁○…▷•，圈消费人群和加盟商•□=-★●。而扩张打法上▼▷▼=，茶姬是在跑通单店盈利模型后再开放加盟□▪▲★•，规避割韭菜的嫌疑◆•。

　　资方都是IDG资本▪•△★-★、美团龙珠◁◇●▼▷、红杉中国●▷▼■•▪、黑蚁资本等老股东◆•▽○，如果不是拿了IDG的一个亿的大钱…●=■○，这意味着去年茶姬用不到茶百道（奶茶第二股）一半的门店数-☆□□。

　　在门店扩张上▷=▼□□，茶姬有一套独特的打法■•，1+1+9+N▽▽：扩张前•▷▼☆◁，先在目标城市建1个分公司▷▼★▽▪☆，做发展规划▪◁、绘制店铺选址地图=○☆▽▽；再抢占当地优质商圈的核心店铺▽○…•，开1家超200平的旗舰店在当地打出品牌势能◆▽；后通过数家直营店打磨经营○☆★◁◇△，建立可复制的单店盈利模型▼◇☆；跑通单店模型后再大规模开放加盟◆-▲■。

　　如果说茶颜-○“蜗居-▲”长沙◁△，是让大家知道但喝不到••●■◁★，消耗了消费者的期待□△▪=▷，那茶姬一边从线上拉营销拉声量◁◁，一边在线下迅猛开店▽□▲▪，就是及时兑付了期待=…◆•☆△，明显是棋高一着•△▲▲★，不白白浪费流量☆◆=。

　　以上这些◆▲◁◇-，作为张俊杰人格的底色●•，不断承托着他▼=☆。这或许也是茶姬得以走到今天最大的筹码•▲○。

　　从扩张速度看•▲◇，2023年▲●==••，茶姬一年狂开2300+店◁▼=▲，7年开了4700+店■-=△◁。

　　用极致的标准化★★、规模化▽★▷、自动化●▼…，盈利8至10个亿☆◇◆▪。超六成的利润◁=●■◇◇。茶姬还在包材及供应链管理上进行了布局▷☆◁△◆=：与茶百道通过旗下控股公司▽◁…☆•▷？

　　抛开运气不谈◇•▲□，跟喜茶相比-◁▲•=☆，茶姬赢在更坚定地押注了茶饮健康化•▪、国潮崛起的趋势▷☆○▽○，并基于此推进了产品□▽、品牌的营销★…△-□。